志摩観光ホテル（志摩市）
株式会社近畿日本ツーリスト中部近畿日本鉄道株式会社株式会社 近鉄・都ホテルズ志摩観光ホテル
「Ｇ７伊勢志摩サミット２０１６」で
酒杯を採用された萬古焼の名工：清水醉月さんと盛り絵師：きし代さんご夫婦、
ワーキング・ディナーを担当し各国首脳から称賛を浴びた総料理長の樋口宏江さん。
サミットのご縁でつながった三人の巨匠が、舞台となった志摩観光ホテルで再会。
そこで差し出されたのは、醉月さんの新作「ショープレート」。
その出来栄えに目を見張る樋口さん。フランス料理のシェフは、
和テイストの萬古焼をどう料理するのでしょう。
三重が誇る器と料理、なんとも贅沢な競演となりました。
酒杯を採用された萬古焼の名工：清水醉月さんと盛り絵師：きし代さんご夫婦、
ワーキング・ディナーを担当し各国首脳から称賛を浴びた総料理長の樋口宏江さん。
サミットのご縁でつながった三人の巨匠が、舞台となった志摩観光ホテルで再会。
そこで差し出されたのは、醉月さんの新作「ショープレート」。
その出来栄えに目を見張る樋口さん。フランス料理のシェフは、
和テイストの萬古焼をどう料理するのでしょう。
三重が誇る器と料理、なんとも贅沢な競演となりました。
「和食はもちろん、洋食のしつらえとしても素晴らしいですね。」と樋口さん。器と見事に調和した料理の数々。和と洋の競演は、その融合によって新しい価値を生み出しました。そこには、「伝統文化とつくり手の想いを伝えたい」という、共通の価値観がありました。 |
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基本情報
| 住所 | 〒517－0502 三重県志摩市阿児町神明731 |
|---|---|
| 電話番号 | 0599-43-1211 |
| ウェブサイト | https://www.miyakohotels.ne.jp/shima/index.html |
| 公共交通機関でのアクセス | 賢島駅から志摩観光ホテルまでは無料のシャトルバスをご利用いただけます。 |
| 駐車場 | あり |
動画リンク先
| vimeo | https://vimeo.com/354631490 |
|---|---|
| YouTube | https://youtu.be/xnug4Y-Z-ak |