【第225回放送 4/4】創業1856年 麹づくりからのお醤油と豊富なおいしいタレの数々 | 下津醤油(三重県津市)
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https://youtu.be/WbuWss7wV6c
下津醤油株式会社
https://www.kyu-boshi.com/
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創業1856年。厳選された原料と伝統の技で、地域に愛され続け、大手食品メーカーから選ばれ続ける老舗の醤油製造会社。もずくやみりん干しの調味液も手掛け、私たちの食卓をおいしく楽しくしてくれる味の黒子的存在です。43時間かけて熟成された麹と、手間を惜しまず丹念につくる伝統の技。こだわりの製法で、「全国醤油品評会」農林水産大臣賞を2年連続受賞するほか、個性的なヒット商品を次々と生み出しています。
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下津醤油株式会社
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創業1856年。厳選された原料と伝統の技で、地域に愛され続け、大手食品メーカーから選ばれ続ける老舗の醤油製造会社。もずくやみりん干しの調味液も手掛け、私たちの食卓をおいしく楽しくしてくれる味の黒子的存在です。43時間かけて熟成された麹と、手間を惜しまず丹念につくる伝統の技。こだわりの製法で、「全国醤油品評会」農林水産大臣賞を2年連続受賞するほか、個性的なヒット商品を次々と生み出しています。